Wer in der Fleischverarbeitung arbeitet, weiß aus Erfahrung: Die Anforderungen an Produktsicherheit sind hoch – und die Rahmenbedingungen oft alles andere als einfach. Fleisch ist kein stabiles Produkt. Es ist feucht, enthält Salz und verändert sich während der Verarbeitung ständig. Genau das macht die Metalldetektion in der Lebensmittelindustrie, speziell in der Fleischverarbeitung, deutlich anspruchsvoller als […]
